Bahan :
Tepung Terigu 60gr
Tepung Tapioka(aci/sagu) 60gr
Telur 2 Butir
Skm(susu kental manis) 90ml
Margarin 50gr
Baking Powder 1/4 sdt
Baking Soda 1/4 sdt
Vanili Bubuk 1/4 sdt
Gula pasir 185gr
Air mendidih 180ml
Cara Membuat :
1.Masukan gula ke dalam panci/teflon
2.Masak dengan api kecil sampai menjadi karamel(Aduk terus supaya tidak gosong)kalo gosong nanti rasanya pahit
3.Masukkan air mendidih(Aduk terus sampai karamel tidak ada yg bergerindil)
4.Biarkan air karamel dingin
5.Lelehkan margarin lalu diamkan hingga dingin
6.Sambil menunggu karamel & margarin dingin siapkan bahan2 kering(tepung terigu,tapioka,bp,bs & vanilli) Masukkan semua ke dalam wadah/baskom lalu aduk hingga rata
7.Siapkan wadah/baskom lain
Lalu masukkan 2 butir telur & skm mixer sampai tercampur rata saja(jangan sampai mengembang)
8.Masukkan bahan kering secara bertahap(bergantian dengan karamel) kedalam adonan telur & skm kemudian aduk hingga rata
9.Masukkan margarin yg sudah dicairkam dan aduk kembali hingga rata
10.Saring adonan supaya tidak ada tepung yg bergerindil
11.Masukan kedalam loyang yang sudah diolesi margarin(boleh di tambah tepung sedikir). Saya menggunakan loyang brownies ukuran 18cm
12.Panggang menggunakan oven(saya pake otang) selama 40-50menit dngn api sedang lalu kecilkan api & panggang kembali selama 10-15 menit
Resep Anti Ribet 